有些东西对大人来说是零食、调味品，可对孩子就是*药！
世界卫生组织曾历时10年，邀请全球多名专家参与，做了一项儿童食物中*的研究调查。
调查数据显示，全球每年有2.2亿儿童出现食物中*，人因此死亡，其中5岁以下的儿童约占40%。
而引起孩子中*的，大多是我们每天司空见惯的食物。
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6岁男童不幸患上肾衰竭
先给大家看一条热门微博：
看了详细的微博内容后，我感到很心痛！
由于男孩妈妈没有时间做早饭，经常在路边买一块里脊饼给他吃。长此以往，男孩亚硝酸盐中*，患上了肾衰竭。
这个6岁的男孩，原本可以和同龄的孩子一样无忧无虑，快乐成长。可是，现在他不仅每天被病痛折磨，而且随时可能离开这个世界！
很多人以为，亚硝酸盐离我们的生活很远。但其实，生活中有非常多的食品，都含有大量的亚硝酸盐，对孩子的身体健康和生命安全造成了很大的威胁！
为了不让更多的孩子被无辜伤害，今天，疫苗君要给大家重点讲一讲，亚硝酸盐中*到底是怎么一回事？如何才能避免它对孩子的*害。
第
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则
亚硝酸盐，近在身边的“杀手”
年，有新闻媒体报道过，江苏泰州一位奶奶，把家中的亚硝酸盐当成白糖，喂给孙子吃，结果孙子不幸中*身亡的事例。
为什么会有人把亚硝酸盐当成白糖呢？原因便是，亚硝酸盐是一种白色晶体，与糖、盐在外形上很像，口味更是和普通的食用盐差不多。
然而，普通的盐只是调味，亚硝酸盐却能致命！一般成人误食0.2至0.5g即可引起中*，摄入3g可致死亡，而孩子能安全摄入的剂量就更小了。
6个月内的婴儿对亚硝酸盐特别敏感，少量接触都会容易缺氧，甚至死亡！
如果孩子吃了某种食物后，发生头晕、呕吐、呼吸困难、心跳加速或皮肤变色之类的症状，家长要警惕，他会不会是亚硝酸盐中*了？
其实，亚硝酸盐很常见，被广泛用于食品加工业中。作为添加剂，它具有以下3方面的功能：
1、使肉制品呈现鲜红色
2、使食物具有独特的风味
3、防腐保鲜
此外，很多食材不用添加，也会自然产生亚硝酸盐。在一些经过腌制、腊制、发酵等特殊加工的食物，以及一些腐烂的蔬菜中，也潜藏着大量的亚硝酸盐！
第
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则
哪些食物亚硝酸盐含量高？
对于亚硝酸盐中*，那么多成年人尚且招架不住，更何况是代谢差、不抗*的孩子呢？
作为监护人，我们一定要尽量避免孩子吃以下4类亚硝酸盐含量高的食物：
1、颜色鲜艳的肉制品
自家腌过香肠的人都知道，腌制过的熟肉颜色应该是褐色的。可是为什么我们在外面买的很多香肠和熟肉，却是红色的，颜色很鲜艳呢？
就是因为里面添加了亚硝酸盐。它可以让肉变得粉红新鲜，不容易变质，口感还很嫩。
不管是鲜嫩可口的里脊肉，颜色艳丽的香肠、熏肉、腊肉，超市卖的火腿肠、肉罐头，都含有人为添加的亚硝酸盐，长期或大量食用，会给孩子的身体健康带来巨大的危害。
2、腌制时间短的食品
一般来说，腌制食品在腌制后的20天内，亚硝酸盐含量特别高。到20天以后，亚硝酸盐含量会开始下降，一个月后可以适当食用。
所以，大家千万不要给孩子吃刚腌制的雪菜、萝卜、*瓜等等，以免吃进大量的亚硝酸盐！
Tip
即便是时间久了的腌制品，也不要多吃，因为里面的盐分太高，容易损害孩子的肠道黏膜，加重肾脏负担。
3、卤制品
很多孩子喜欢吃鸭脖、凤爪等卤制品。然而，卤制品的食品安全问题十分突出，亚硝酸盐超标的情况时有发生！
经常有商贩为了让卤制品存放时间更长，卖相更好，添加过量的亚硝酸盐。尤其是在食品容易变质的夏天！
所以，不建议大家平时为了省事不做饭，就去买一些卤制品回来给孩子吃。而且，如果买了卤制品回来，一次吃不完最好加热后再食用。
4、隔夜菜
这里说的隔夜菜，主要指的是隔夜的蔬菜和凉拌菜。蔬菜和凉拌菜在放置一段时间后，会在细菌的作用下，产生大量的亚硝酸盐。
Tip
如果不小心炒了一大盘蔬菜吃不完，最好提前盛出一部分，冷却到室温后放入冰箱，这样接触到的细菌比较少，亚硝酸盐产生也少，下一餐热一热就可以放心吃了。
凉拌菜最好在24小时内吃完，因为放置了一两天后，里面的亚硝酸盐比隔夜的蔬菜还要多。不过，也可以加入大量蒜泥、醋、柠檬汁，抑制细菌繁殖，降低亚硝酸盐含量。
小编说：
病从口入，为了孩子的身体，家长们一定要注意喽！
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