肾友们都知道，平时要均衡饮食，多吃蔬菜。蔬菜确实有许多健康益处，例如保护肾脏、延缓肾功能衰竭。但蔬菜具体怎么选，很多肾友都不清楚。
部分肾友甚至会担心摄入蔬菜过多，蛋白质会过量！
这一点，大家不用过于担心。虽然，蔬菜所含的并不是优质蛋白，但含量极少。比如一斤（g）冬瓜所含有的蛋白质含量为2g，十个中等大小的鸡蛋（g）所含的蛋白质含量为60g，这样一对比，蔬菜中的蛋白质含量和肉蛋奶类简直就是小巫见大巫了！
所以，肾友们不必害怕蔬菜吃多了，就会摄入过多蛋白质。
不仅如此，蔬菜对肾友病情的恢复也会起到一定作用。蔬菜富含维生素、膳食纤维、叶酸等，荤素搭配均衡更有利于肾友的血压控制和心血管健康。
那么，我们该如何选择蔬菜呢？
注意血钾水平
大多数肾友不敢吃蔬菜的原因是怕血钾升高，以下肾友需要特别