近日，张文宏因为一句早上不能喝粥网上被骂的如火如荼，直接骂上了热搜。直播采访对话中他是这么说的。
早上不许喝粥，这可捅了大篓子。咱中华老百姓哪个早上不喝粥呢，像教授这样的后，小时候就是一碗稀饭加点咸菜，天天跟在鸡屁股后面希望能抢个蛋，记得高中上课上到中午，手都在瑟瑟发抖，多亏了稀饭，要不怎么会饿的这么快！那时候我就知道，mmd,这粥好没营养啊。
张医生不许喝粥可算是一石激起千层粪，大小民粹们跳脚大骂恨不得顺着网线扼住医生生命的咽喉。不喝东方稀饭喝西方牛奶，明目张胆埋汰中华传统，赤裸裸崇洋媚外，请问你屁股到底要坐在哪里？
网路气势汹汹，吓得教授赶紧喝口热粥压压惊。
粥到底有没有营养呢？
说粥完全没有营养，那不对。确切的说，粥里90%的东西都没营养，这就对了，因为都是水。剩下的基本上是淀粉和一丢丢蛋白，营养单纯的跟白纸一样，可怕!
没营养，那为什么我们还是那么喜欢喝粥呢?
因为喝着舒服啊。一觉爬起来饿的咕咕叫，这时候来碗热气腾腾的稀饭，米香飘逸口感舒滑，再来点川霸王咸菜，神仙日子咧，就算外面新冠病*肆虐，内心依然有一股米粥的软玉温香。猛一回头，还有20斤大米矗立在墙角，一升可作二升用，两日堪为六日粮，在家隔离一年了都管够。一想到这，再苦的日子咱也不怕。
古籍就记载过粥的神奇之处，“神仙粥方，專治感冒、風寒、暑溼之邪”。在老一辈人看来粥就是个大药包，包治百病。比如我母亲，不管是我伤身还是伤心，来来来，喝了这碗粥就没事了。
我们一家都爱喝粥，尤其我父母，跟吸*一样，几天不喝浑身发痒。经过几十年锲而不舍的努力，我妈终于有了糖尿病。我有一个朋友是内分泌医生，内分泌科最常见的病是什么?糖尿病!每次视频苦口婆心劝父母少喝稀饭多吃菜。没有用!我妈嘴上答应的好好的，一转身就起早摸黑熬粥喝。相比之下，我爸就好多了，现在不喝粥。。。改喝玉山高粱酒了。
喝粥是个传统，千百年了。喝粥喝出大名堂要数“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”江苏小范，10岁的小屁孩就敢边喝粥边苦读，一锅粥冻起来化成四块(没想到那苏州这么冷)，早上两块晚上两块，不容易！现在你张医生出来说小孩早上不许喝粥，小心范仲淹都要掀开棺材板教训你哦。愤青民粹们不要骂了，让我来，张文宏，你坏蛋，为什么不早点说？你对的起我妈妈吗?对得起祖国千千万上上亿的糖尿病病人吗?!
是的。大米粥除了一点淀粉没有什么营养，或者说营养很单纯，最大的特点就是好消化。喝粥吧唧一下都不用咀嚼就哗啦啦下去了，好消化。因为这个，中老年人特别喜欢它，见人就跟你唠叨，喝粥养胃，小屁孩别不懂！中年人疲惫脆弱的时候来一碗柔软温热的白米粥确实舒坦，但舒坦是舒坦了，长期喝粥胃肌肉得不到锻炼功能也就慢慢衰退啦，等你老了想吃点红烧肉才发现,口水还在胃酸没了。。晚喽。
舒坦是废掉一个人最有效的方式，何况一个胃。
粥养不了胃反而可能伤胃，尤其一下子喝一大碗，胃部涨大干扰胃括约肌功能引起反酸。胃下垂和反流性食管炎的人还是尽量少喝粥。
喝粥也不能减肥。因为粥消化太快了，喝完分分钟就饿了。
生病体弱没有胃口的时候喝点粥快速补充点能量也就是糖分，是很好的。但粥里没有提高免疫力最需要的各种维生素矿物质纤维素蛋白质，生病需要提高抵抗力如果靠粥来补，大错。生病体弱要多补蛋白多吃鸡蛋多喝牛奶。
我们好多人糖尿病其实是吃出来的，里面也有粥的一份沉甸甸的功劳呢！
因为粥太好消化了，里面的淀粉迅速就分解成葡萄糖被吸收成了血糖了。所以大米粥升糖指数特别高,高达89！生活中没几样食物在升血糖方面可以赶得上它。
餐后血糖升高过快，胰岛素一时间应付不过来，过高的血糖就会引起炎症反应破坏微血管。所以餐后高血糖不但引起糖尿病，还是心血管疾病的独立高危因素。糖友们一定要注意餐后血糖的控制，吃饭求粗不求精，让血糖升高慢点再慢一点，免得挤兑胰岛素。这跟新医院一样的道理。
粥煮的越久，升血糖越厉害，不好。如果坚持要喝粥，请在熬粥的时候加一些富含纤维的杂粮比如燕麦，荞麦，黑米，红豆，绿豆。尽量让血糖升的慢一点。还有，喝粥前吃点干货比如蔬菜坚果啊，延缓粥在胃肠道的吸收时间。
张医生近日采访中还说到上海最近有一个外来新冠病例，病人年纪不大，但只两天功夫，就轻症转为重症了。他指出关键的是病人缺乏营养，免疫力不行!
采访中他回答了两个关于新冠病*大家很关心的问题。
如果我疑似得了新冠病*，医院?
张医生认为85%的人都是轻症，自己就能扛过来，七到十天是抗病*的关键期。这时候会开始发烧，如果能够挺过这段时间，没有感医院。但是一旦感觉到有呼吸困难，医院抢一条吸氧带!
我们在家里要怎么做才能尽量把病*感染控制在轻症不转化为重症?
张医生回答最最重要的是营养营养营养!尤其牛奶和鸡蛋，牛奶里面各种营养素，非常好!
关于牛奶鸡蛋的好处，教授前面科普文章已经说了很多。疫情的时候如何吃才能提高免疫力？教授也写过一篇
舅舅，西洋参不行，提高免疫力，得这么吃！
最后回答一下我妈和大家都很关心的问题
如果不许喝粥，那我们喝啥啊？
牛奶啊，必须的。钟院士说他天天都在喝呢，还一天两杯，奢侈！
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