4月15日下午，张文宏在一次视频讲座中，提出了关于早餐的建议：孩子早上吃鸡蛋、牛奶、三明治等高营养高蛋白的食物，不要喝粥。张文宏说：“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。”“绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”“我跟你们讲，现在中国的孩子早上只能吃两样东西，要么是鸡蛋、牛奶，还有高营养的三明治这些都可以吃，他不吃也不行，你说非要吃，不吃了不上学。”
此言一出，却“不小心”引爆了舆论，被大V直指崇洋媚外。
牛奶还是稀饭这是个值得扯皮的问题
其实没必要讨论“喝牛奶、吃鸡蛋是否是崇洋媚外”，如果早餐喝牛奶、吃鸡蛋真的有利于全民健康，相信很多人都愿意放弃传统，崇洋媚外。因为“健康不意味一切，但失去健康就失去了一切”，所以，健康为大，而不是狭隘的民族自尊为大。真正扛得起民族自豪感的人们，是有理性和逻辑的，一个民族要被世界欣赏，一定是有高端的思维，从而产生领先的技术，引领世界的发展，为世界做出自己的贡献，而不是孤芳自赏，一个善于取长补短的民族才能引领风骚。
因此，我们需要用逻辑来看这个问题。我今天要扯的皮是：早餐喝牛奶吃鸡蛋真的科学吗？高蛋白意味“高营养吗？”，高营养意味健康吗？
扯皮1.早餐我们到底要解决什么问题？
昨天我在