入春后，春雨绵绵，温度和湿度升高，细菌增多起来，肠道疾病进入高发季，有些隔夜菜比砒霜还*，不信，您先看个发生在近期的新闻：据《华商报》报道，25岁小伙据《华商报》报道：28岁小伙，急性肾衰竭生命垂危，原因是在家食用了隔夜冷菜和冷馒头。有些隔夜菜猛如虎，就连年轻小伙都抗不住。其实只要放置超过8小时以上的菜，不管它过没过夜，都跟隔夜菜是一回事。家里经常吃、吃得最多的食物就是青菜了，但是我们不知道，青菜最忌过夜，青菜含有大量的硝酸盐，过夜加热后很容易转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种很危险的致癌物。所以大家要控制好量。下面我给大家介绍一道小孩子特喜欢吃的青菜炒肉丝做法，感兴趣的快来试试。
青菜炒肉丝
配料：
肉丝适量、芹菜2棵、生抽适量、植物油1勺、精盐1勺、料酒适量
烹饪步骤：
1.新鲜的芹菜洗干净，切厚点的片。
2.猪肉切成丝就行了。
3.热油炒肉丝，加生抽料酒。
4.肉丝变色，加芹菜一起炒菜。
5.加生抽调味，翻炒菜变色。
6.菜入味，收汁加盐翻炒出锅。
烹饪小贴士：
2、核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，可以促进孩子的大脑发育以及视网膜发育，还有助于平衡新陈代谢，促进孩子的神经系统和智力发育，让孩子更聪明。3、核桃油可以延缓衰老，它含有丰富的角鲨烯和*酮类化合物，还含有一些天然多酚，这些物质能被皮肤所吸收，能有效保护皮肤的弹性的润泽;能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。您家孩子喜欢吃吗？
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