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近年来，随着生活条件的提高，各种“富贵病”也是居高不下，比如高血压。如果把身边的人问一圈，肯定有不少高血压患者。据统计，我国的高血压人群已经有5亿之多。
日常生活中，高血压不但使患者头晕、头痛、失眠、乏力，影响生活质量，严重的引发心脑血管、肾病变，诱发糖尿病、冠心病、脑卒中、肾衰竭，所以对于高血压，一定要给予充分的重视。
除了积极的运动，和保持良好的心态，饮食对于血压有着极其重要的影响，一日三餐要掌控好。
1、严格控制盐的摄入。成人每人每天盐摄入量建议为5克，高血压患者则建议控制在3克，还有那些高含钠的食物，比如各种腌制食品，如咸菜、咸鱼，二次加工肉制品，如香肠、火腿，各种调味料，如鸡精、蚝油，都含有较高的钠，为避免血压升高，都要减少摄入。
2、严格控制糖的摄入。研究发现，如果本身没有高血压，每天糖摄入量超过74克就会让血压值增加28％~87％。多余的糖会在体内转化成脂肪，使血液中低密度胆固醇含量增加，致使血液变得黏稠，血流阻力增加，导致血压升高。另外糖摄入过多，使内脏脂肪增加，导致身体肥胖，而肥胖是高血压的重要影响因素。生活中的隐藏在各种饮料、零食等食物中的添加糖，都要特别注意，根据世卫组织建议，每日添加糖摄入量最好控制在25克以下。一听可乐就含添加糖37克。
3、严格控制油脂的摄入。高脂食物摄入过量会升高血脂，使血管变窄，血流变慢，血管压力增大。轻的引起头晕、头痛，严重的引起血管堵塞，发生中风等危险。控脂要减少摄入动物内脏、肥肉、蛋*、蟹*、鱼籽、奶油制品、花生、贝类、鱿鱼、高汤等食物，提高新鲜果蔬、五谷杂粮的食用比例，这类食物能够补钾补钙，有利于维持血压的稳定。
4、严格控制烟酒。酒精和尼古丁对于控制血压没有任何好处，要想血压乖乖听话，就要戒烟戒酒，如果不能一下戒除，就从多到少，循序渐进地进行量的控制，直至完全戒除。
此外，浓茶、咖啡对于高血压患者也很不友好，平时也要尽量避免饮用。
其实生活中有很多食物能够帮助降血压，不妨多多食用，特别是这“三豆”：
豆豉：豆豉被称为“长寿豆”，“化血栓第一豆”。多年前，我国就有了豆豉，不但用于食用，还用来入药。《汉书》、《史记》、《本草纲目》等典籍中都豆豉的记载。作为豆类发酵品，豆豉中含有丰富的矿物质元素，钴和钼含量分别是小麦的40倍和50倍，硒含量也非常高，这些物质能够在预防冠心病、癌症方面起着重要作用，豆豉中含有大量的尿激酶，能够溶解血栓，大量的维生素B和抗生素能够有效预防脑血栓的形成。因此经常吃点豆豉，有助于降血压。日常在做菜的时候，不妨常添点豆豉。但要注意的是，做菜时如果使用的是咸豆豉，就要减少盐的用量。
黑豆：民间有云“要想长寿，常吃黑豆”。黑豆有促进消化、降低血液中胆固醇、降低血液粘稠度、预防动脉硬化等作用。而有研究证实，醋泡黑豆，可以有效降低血压。黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，也更容易被人体吸收，非常适合需要控制血压的中老年朋友食用。
做法：将洗好晾干的生黑豆，放入玻璃罐，倒入米醋或陈醋，没过黑豆，密封之后放置在阴凉干燥处，约一周后食用。每次早晚饭后吃一小勺，大约10颗。
如果肠胃不好，也可以用熟豆做：将洗干净的生豆，用干锅炒至表皮开裂，放凉后倒入玻璃罐，再加入醋，也是放置一周后食用。
纳豆：近几年，在健康圈非常流行吃纳豆。它是日本人日常饮食中食用最多的食物之一，其实它起源于中国，但被日本发扬光大了。据说90%以上的日本人，每天都要吃纳豆。由于日本人长期坚持吃纳豆，日本的心脑血管发病率仅为0.4%。医学发现，纳豆含有的纳豆激酶，能显著溶解体内外血栓，对于降血压有很好的效果，是高血压患者非常理想的食物。坚持长期食用纳豆，能够有效降低和控制血压，预防和减少脑中风、心梗的发生。
豆豉和纳豆都有一股特殊的味道，很多人觉得“臭”，但这种“臭味”正是豆类发酵而产生的特殊气味，虽然闻着臭，但发酵后却产生了很多对身体有利的物质。
据统计，长期摄入饱和脂肪酸高于不饱和脂肪酸，是造成高血压、高血脂、血管硬化的重要元凶之一
不饱和脂肪酸和*酮类化合物等成分，对于保持血管弹性和防止脂肪肝形成具有很好的作用，其中*酮化合物也有利于辅助降低血尿酸值，减少痛风及肾病的发生几率。这对于高血压患者来说，都是很重要的。
研究表明，海产海带、神南山芹籽、显齿蛇葡萄等都含有丰富的不饱和脂肪酸*酮类化合物，其中神南山芹籽，所含降压、降脂成分是芹菜的50倍，短期服用起到降血压，降血脂的作用，长期服用无任何*副作用。
日常可磨粉冲水喝，有助降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化，保持血管弹性，达到稳定血压的目的。每天用神南山芹籽冲水喝，有助降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化，保持血管弹性，达到稳定血压的目的。
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