最全“食物嘌呤等级表”
1、超高嘌呤食物，痛风和高尿酸的人应该完全避免；2、中高嘌呤食物，应该严格限量，在急性发作期不能食用；3、低嘌呤食物，几乎无需顾忌其嘌呤含量。嘌呤含量食物类别食物清单超高嘌呤食物嘌呤含量＞毫克/克动物内脏肝、肾、脑、脾、肠等部分水产品带鱼、鲶鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、基围虾等部分汤浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤中高嘌呤食物嘌呤含量在75~毫克/克之间各种畜肉猪、牛、羊、驴肉等禽肉鸡、鸭等部分鱼类鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼等甲壳类牡蛎肉、贝肉、螃蟹等干豆类*豆、黑豆、绿豆等中低嘌呤食物嘌呤含量在30~75毫克/克之间深绿色嫩茎叶蔬菜菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎花类蔬菜白色菜花等嫩豆类蔬菜毛豆、嫩豌豆等部分水产类三文鱼、金枪鱼等大豆制品豆浆、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等低嘌呤食物嘌呤含量＜30毫克/克奶类牛奶蛋类鸡蛋等浅色叶菜大白菜等根茎类蔬菜土豆、芋头、白薯、木薯茄果类蔬菜番茄、茄子等瓜类蔬菜冬瓜等部分杂粮小米、荞麦、燕麦水果葡萄、苹果、草莓等精米白面米饭、馒头等7种方法，远离高尿酸1多喝水每天保证毫升以上的饮水量，喝白开水，淡茶水都可以。喝苏打水也更好，苏打水有较强的碱性，在肾脏可以使尿液呈碱性，碱性环境有利于肾脏排酸。实际上，在痛风的临床治疗中也经常要吃苏打片，道理与喝苏打水一样———促进尿酸的排泄。2多吃新鲜果蔬菜蔬菜中含有大量钾、钙、镁等元素，每天吃克蔬菜，有利于提高尿液碱性，促进尿酸排出。选择含果糖量较低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等摄入。建议痛风患者少吃苹果、无花果、橙子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等果糖较高的水果。3苏打食物随身带苏打食物能起到中和尿酸的作用。随身带一点苏打饼干，应酬后可以吃一点。4维生素C口服维生素C的降尿酸作用已被应用于临床实践，平均剂量为mg/d（成人每日摄入量不应超过mg）。维生素C可能通过促进尿酸排泄和抑制尿酸降低血尿酸。5新鲜水果选择含果糖量较低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等摄入。建议痛风患者少吃苹果、无花果、橙子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等果糖较高的水果。6低蛋白饮食主要选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和鸡蛋的蛋白部分。因为它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白，能够提供组织代谢不断更新的需要，又含嘌呤甚少，对痛风几乎不产生不良影响。酸奶因含乳酸较多，故不宜饮用。7少用调味料痛风患者都知道要少吃海鲜等，但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，其嘌呤含量非常高，食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风发作。中医小提示：玉米须代茶饮玉米须还有两个别名：玉麦须、龙须，所以玉米须煮的水叫龙须茶。中医认为玉米须味甘淡，性平和，能利水、消肿、泻热、平肝、利胆。
取干玉米须30克，加适量水煮开放凉即可。如果是鲜玉米须，多一点也可以，利尿效果很好。
买来的玉米，不要把它的须都扔掉，血糖高、血脂高、血压高或者尿酸高患者，都可以拿来煮水喝。值得注意的是，鲜玉米须要及时用掉，存放时间太长容易发霉，此时再饮用对身体没有好处。
综合：医院、人民日报、生命时报、养生中国、BTV我是大医生、浙江大健康、医患家、医院
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