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今日夏至（图片来自网络）
21June六月二一日
夏至：清心解暑健脾养胃
今天是二十四节气中的夏至，夏至是二十四节气之一，也是二十四节气中最早被确定下来的节气。夏至通常在6月21日或者22日到来。
何为夏至？
（图片来自网络）
“至者，极也”，在这一天太阳几乎直射北回归线，北半球迎来一年中白昼最长的一天，而且越往北方白昼越长。
在这一天，首都北京的白天长达15个小时，而我国最北端的黑龙江漠河白天甚至长达17个小时。过了这一天，太阳向南移动，白天也开始一天天变短了。
夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。
公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。
太阳运行至*经90度(处在双子座)，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线。
我国民间把夏至后的15天分成3“时”，一般头时3天，中时5天，末时7天。
这期间我国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。
此时的降水对农业产量影响很大，有“夏至雨点值千金”之说。
中国古代阴阳五行八卦的理论中，夏至时，阳气到达极致，由芒种而起，上乾下巽的天风姤卦在夏至达到极点，但盛极必衰，易经中乾卦的卦辞“上九，亢龙，有悔”，对应的就是夏至。
据《恪遵宪度抄本》描述:「夏至，日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。」夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，白昼达最长。夏至物候：一候鹿角解，二候蝉始鸣，三候半夏生。关乎夏天，杨梅荔枝，蒲扇藤椅，细语轻声，夏夜看星。
阳气的极致下阴气开始产生，也因此古代的夏至有了三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”
一候鹿角解
麋与鹿虽属同科，但古人认为，二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生，所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落。而麋因属阴，所以在冬至日角才脱落。
二候蝉始鸣
雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣。
三候半夏生
半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。由此可见，在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了。
夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风；“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。
夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。
盛夏，汗流浃背，干渴难忍，若喝一杯清爽酸甜的梅酒，顿时心旷神怡、暑乏尽消。
夏至の养生在中医养生理论中，夏至是阳气最旺的时节，这一时节的养生保健，一方面注意保护阳气，另一方面，正如俗话所说的“夏至阴生”，所以，此时合理的养生保健、尤其是护阳补阳非常重要。
起居调养，以顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起。
夏季炎热，合理安排午休时间，一为避免炎热之势，二可恢复疲劳之感。每日温水洗澡，不仅可以洗掉汗水、污垢，能消暑防病。
另外夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜扇类送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。
1.清淡饮食，多吃蔬果杂粮
2.多吃些苦味和酸味食物
3.衣着和居室宜清凉
4.晚睡早起睡午觉
5.注意补水
6.静息调心
7.温水洗澡
8.适当锻炼身体
9.家中常备防暑药
夏至の禁忌
饮食不可过寒
《素问·臧气法时论》曰：心主夏，“心苦缓，急食酸以收之”，“心欲耎，急食咸以耎之，用咸补之，甘泻之”。就是说藏气好软，故以咸柔软也。从阴阳学角度看，夏月伏阴在内，饮食不可过寒。
《颐身集》所说：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪，蜜水、凉粉、冷粥。”心旺肾衰，即外热内寒之意，因其外热内寒，故冷食不宜多吃，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食之。
夏至の素味饮食调养，有夏时心火当令，心火过旺则克肺金之说(五行的观点)，故《金匮要略》有“夏不食心”的说法。根据五行(夏为火)、五成(夏为长)、五脏(属心)、五味(宜苦)的相互关系，味苦之物亦能助心气而制肺气。夏季又是多汗的季节，出汗多，则盐分损失也多，若心肌缺盐，心脏搏动就会出现失常。中医认为此时宜多食酸味，以固表，多食咸味以补心。
夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可多食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。
夏至除了清淡饮食，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、利尿活血、解除劳乏、消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。不过，苦味食物均属寒凉，虽然能清热泻火，但属于清泻类食物，故此，体质较虚弱者不宜多食。
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