王大爷从55岁开始，每天早晨必须要吃一个鸡蛋，因为他在某骗科普类文章中看到过每天吃一个鸡蛋可以有效补充蛋白质、卵磷脂、胆固醇的说法。
但是，从去年开始，王大爷对自己的信仰逐渐产生了怀疑，因为他从自己的朋友老刘那里听到了一些不好的信息，老刘告诉他自己的一位亲戚因为经常吃鸡蛋导致胆固醇摄入过高，已经病发了心脏病，以后不能再吃鸡蛋了。
王大爷对此陷入了深深地迷茫，医生我到底还能再吃鸡蛋吗？
鸡蛋胆固醇有害健康？中国人吃鸡蛋或许更有利健康
对于鸡蛋有害还是有益的争论，科学界已经持续了许多年，由于缺乏客观具体的人体试验，鸡蛋有害还是有利一直无法说服任何一方的人，我们先来看一下为什么有人认为鸡蛋对身体有害。
大概一百年以前，一位来自俄罗斯的研究者宣称胆固醇会导致心血管不可逆转的损害，并且摆出了兔子服用胆固醇后出现了动脉粥样硬化的事实。
此后哥伦比亚的两位学者也做了胆固醇实验，这不过这次他们把重点放在了鸡蛋的蛋黄上，这两名学者宣称：只要不吃蛋黄，就能避免心脏病的问题，这是第一次引发了鸡蛋恐惧。
上世纪七十年代，美国人宣布人体每日胆固醇的摄入量不应该超过mg即不超过一个鸡蛋，但是这项研究没有得到任何有力证据的支持。
就这样，鸡蛋背上了高胆固醇、有害心脑血管的骂名。
大约在半个世纪以前，哈佛大学做了一次算是比较有说服力的实验，他们跟踪调查了万群众，用30多年的时间调查他们的饮食习惯，哈佛大学选用的目标全都是那些没有任何基础疾病的健康人群。
多年以后，研究团队发现，万人里面，每天摄入一个鸡蛋的人并没有出现心脑血管疾病更没有出现高胆固醇的问题，同时他们还发现亚洲人如果能每天摄入一个鸡蛋，对身体的健康更有保障！
其实一百年前俄罗斯科学家的实验本就不合理，对于兔子来说胆固醇是一种全新的物质，作为草食动物，它们很少接触到胆固醇，因此短时间大剂量的胆固醇当然会致死。而人体所含的胆固醇本来就非常高，我们一天能制造-mg的胆固醇，鸡蛋给我们提供的胆固醇只不过是杯水车薪。
所以，从某种意义上来说，健康人，每天吃两个鸡蛋都没有任何问题，不过医生提醒大家，这几类人群或许真的不能摄入太多鸡蛋。
这几类人可能真的不能吃鸡蛋
绝大多数的正常人都能吃鸡蛋，但是凡事都有例外，如果你属于以下几类人群之一，那么最好还是不要触碰鸡蛋。
1，严重的肾病患者
肾脏是人体重要过滤、内分泌、激素的器官，它主要的工作是每天过滤数十升的血液，然后把多余的水分排出体外，如果我们的肾脏发生了一系列病变，那么我们体内的新陈代谢、毒素排泄肯定会受到一定的影响。
鸡蛋含有大量的蛋白质、胆固醇以及其它物质，如果有肾炎、肾实质损坏、慢性肾衰竭等肾病的患者还摄入鸡蛋，那么只会给肾脏制造更大的代谢压力，最终可能会让肾病变得更严重，从而导致肾衰竭、尿毒症。
2，高热、发烧患者
鸡蛋中富含蛋白质，蛋白质能给身体提供大量的热量，如果你处于发烧、高热的状态还摄入一定量的鸡蛋，只会导致体会越来越高，因此发烧、发热的时候一定要避免摄入鸡蛋。
3，肝脏疾病患者
蛋黄中含有丰富的脂肪酸和胆固醇，而我们的肝脏就是这些物质主要的分解、代谢场所，如果患者患有肝炎、乙肝、肝硬化等疾病，摄入过多的鸡蛋就等于火上浇油，只会加重肝脏疾病的发生，因此这类患者一定要谨慎摄入鸡蛋。
4，刚生产的孕妇
很多宝妈在坐月子期间会吃很多鸡蛋，即使自己不想吃，也会有婆婆、妈妈逼着你吃，因为在老一辈人看来，鸡蛋就是最好的补品。
其实，刚生产的孕妇我们是不建议吃鸡蛋的，因为此时的产妇消化系统并没有恢复得很好，尤其是胃肠道的消化功能可能还处于重建状态，如果此时摄入太多的鸡蛋，会给身体造成巨大的消化负担。
而且，坐月子期间也不是吃越多鸡蛋越好，一个孕妇每天鸡蛋摄入量不应该超过2-3枚，否则也会引发高脂血症、孕后高血压等问题。
所以，以上四类人是不建议摄入鸡蛋的，当然这四类人也不包括全部，还有一些对鸡蛋过敏、高脂血症患者也不适合服用鸡蛋。
鸡蛋没有特殊作用，不要被骗了
市面上一些人为了抬高某些鸡蛋的价值，故意制造出了很多玄乎其玄的说法，今天我们一一打破谣言。
1，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值一样
很多人的观念中，土鸡蛋的营养价值就一定比普通鸡蛋的营养价值高，其实在多年前就有专家辟谣“土鸡蛋的营养价值和普通鸡蛋一样”，因为同样是鸡生出来的东西，怎么可能会有太大的区别呢？组成物质都是蛋白质、脂肪、胆固醇、磷酸……土鸡蛋也没有其它特别之处。
而且，土鸡蛋还比较小，吃起来没有普通鸡蛋那么让人满意。
2，毛鸡蛋很补
对于很多人来说，毛鸡蛋就是重口味的东西，毛鸡蛋指的是鸡蛋在孵化过程中的死胎，里面的小鸡成型了一半或者刚刚成型，胎死腹中后被人制成食品，这种东西也不见得有太多的营养价值，但是还是有很多人追捧。
吃毛鸡蛋的时候，医生提醒大家一定要注意卫生，否则会有很多细菌。
3，红壳白壳鸡蛋有区别
有很多老大妈买鸡蛋的时候喜欢买红壳鸡蛋，对于白壳鸡蛋有一定的偏见，他们认为红壳鸡蛋营养价值更高，白壳就是饲养鸡的鸡蛋。
其实，两种蛋的营养价值都差不多，红壳白壳只是鸡的品种差别而已，不需要过多纠结。
总结：
对于正常人而言，吃鸡蛋绝对是有吃就有补，但是对于有某些基础疾病的人来说，吃鸡蛋有可能就是在透支生命，因此大家在吃鸡蛋的时候一定要搞清楚自己的身体有没有问题，即使没有问题也不建议大家吃过量的鸡蛋，每天1-2枚已经是极限了。愿大家都能健康平安。