酸甜可口的柚子
毫无疑问是秋冬季的当家水果
别小看这“厚脸皮”的大块头
里面藏着的营养可不少
还能搭配出很多不同的吃法
朱海青
副主任医师
■上海中医院
药剂科副主任药师
■擅长中药鉴定中药炮制
中药传统剂型制作
柚子的好处
升糖指数低
柚子升糖指数不高，平时我们吃的大米升糖指数为98，一般水果升糖指数为45—60，而柚子的升糖指数只有20。糖尿病患者可以适当食用柚子，但切忌不可过量。
维生素含量高
柚子中的维生素比其他柑橘类（柠檬、橘子等）要高得多，同时有清热去火的能力，如果得了口腔溃疡不妨吃点柚子试试。
这样的柚子最好吃
看外形
好的柚子外形应该是上平下宽，果体底部则宽大平整，屁股一定要圆。
掂分量
重量大说明水分多，口感更好。
捏果皮
按压果皮，若按下去容易回弹，则表示果肉较紧实，属于皮薄肉多的好柚子。如果迟迟不能回弹的，可能是变质了，要当心。
闻香味
香味较浓厚的是新鲜的。
柚子对对碰
柚子果肉有抑制血糖升高、稳压、控制血脂的作用。对于三高人群，柚子是一个不错的选择。
柚子果肉+蜂蜜：蜂蜜柚子茶
柚子果肉+鸡肉
柚子皮有镇定安神的作用，柚子的黄皮可以化痰理气，白瓤能健脾消食。
放在冰箱里、车子里、鞋柜里有去除异味的作用，不过它并不能去甲醛！
柚子皮+水
用柚子皮泡水可以达到化痰的作用。
这个水不仅能喝还能泡脚哦，有抑制脚气、消炎的作用。
柚子皮+糖
3种药不要与柚子一起服用
他汀类
降血脂的他汀类药物，如果在服这类药期间同时吃柚子，会使药物在体内蓄积，增大肝损伤、横纹肌溶解等不良反应的风险，甚至引起急性肾衰竭。
地平类
降压药的地平类药物，柚子本身含有丰富的钾元素，本身即有降压功效，加上它还能使降压药的血药浓度增高，所以服用降压药期间吃柚子，相当于增大了药量，可能使血压骤降，轻则引起头晕、心慌、乏力，严重时还会诱发心绞痛、心肌梗死或脑卒中。
安定类
柚子会阻碍安定药物的代谢，延长药物的作用时间，加重眩晕和嗜睡症状。
专家提醒：探病时最好不要送柑橘类水果。
柚子里有一种酶，能够阻碍我们对药物的代谢，使药物在体内积聚，造成不良反应，严重有中毒现象！