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龙虾好吃,但也有适可而止呀 [复制链接]

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今年雨水多,也有不少地方发生了洪涝灾害,长江内河、邻近池塘、河沟里野生小龙虾也随之增多,有时大家出去玩也会捡到一些小龙虾,有人就特别高兴,认为是野生的,有营养营养价值,果真如此吗?

天气马上也要热起来了,大家也喜欢出来吃点小龙虾,再配上冰啤酒,这日子过得爽呀。

龙虾配冰啤酒,这么吃真的好吗?

目前有关因食用野生小龙虾而发生横纹肌溶解综合征的报道也多了起来。

横纹肌溶解综合征是什么病?

横纹肌溶解综合征,又称“哈夫病”。该病在年发现于德国波罗的海沿岸,与进食水产品有关,包括鱼、虾等,也包括淡水鱼类,进食24小时内发病。

这个病每年都有报道,但目前哈夫病的发病机制尚不清楚,估计可能和水产品中某种毒素有关。从我国实际报道病例来看,大多数病例发生和饮酒也有关,尤其小龙虾+饮酒发病的概率非常高,发病季节多为小龙虾成熟的6-8月。除了吃小龙虾,吃海鱼、淡水鱼都出现过类似的案例。

在电视剧“心术”里霍思邈,夜宴是吃了小龙虾,也发生肌肉溶解,肝脏损害,就是这个横纹肌溶解综合征。

引起横纹肌溶解的原因和影响因素众多,也有观点认为横纹肌溶解和龙虾没有关系。成人中最常见的原因有:违禁药品或酒精的滥用、肌肉的创伤、挤压伤、处方药品的肌肉毒性作用、癫痫、以及长时间制动。

横纹肌溶解综合征典型症状有哪些?

肌肉疼痛、压痛、肿胀及无力,亦可有发热、全身乏カ,尿液可呈茶色、红葡萄酒色或酱油色。本病大约30%会出现急性肾功能衰竭,当发生急性肾衰竭时,可出现少尿、无尿及肾衰竭的表现。严重者可能出现多脏器功能障碍,死亡率高。实验室检查:尿常规有“血”,但镜检无紅细胞或少量红细胞;肌酸激酶大于正常值5倍以上,肌红蛋白升高。

发生了横纹肌溶解综合征怎么办?

如果遇到肌肉疼痛、小便为茶色、红葡萄酒色或酱油色时,医院就诊。

首先去除横纹肌溶解的诱因,避免加重横纹肌肌溶解的危险因素。保护肾脏,维持机体内环境稳定。大量补液、碱化尿液、应用抗氧化剂保护肾小管細胞。若已发生急性肾衰竭则需要血液净化治疗(如血液透析等)直至功能恢复。

#百里挑一#

如何正确地吃龙虾?

(1)不购买、不食用来历不明或野生的小龙虾。

(2)选择新鲜的小龙虾。

(3)烹饪时应烧熟煮透。

(4)进食龙虾量要有度。

(5)凡进食水产品后24小时内出现不适,医院就诊,并说明进食史。

哪些人不能吃小龙虾?

(1)过敏体质者。对小龙虾过敏者不适宜吃小龙虾。

(2)患有其他过敏性疾病,如支气管炎、哮喘。当人体受到过敏饮食刺激时,很容易诱发支气管炎和哮喘。

(3)患有痛风、关节炎、高尿酸血症等。

(4)孕妇、老人、儿童,或者体弱的朋友。

小龙虾可以吃,但谨慎饮酒,一旦出现肌肉疼痛、酱油色尿等症状,务必及时就医。

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