讨厌的南风天来桂林了
春季气温回升，
湿度加大，
细菌滋生，
野生植物快速生长，
细菌性和植物性食物中*风险增加，
病*性（尤其是诺如病*）腹泻高发。
近日，
桂林市市场监管局发布春季食品安全预警，
提示广大群众应高度警惕食品安全问题。
在购买菜品时，不食、不买野生蘑菇、不明野菜，误食有*的蘑菇、野菜严重的将危及生命。
资料图
谨防发芽的马铃薯、未煮熟的四季豆、鲜*花菜等植物性食物中*。
冬季腌制的鱼肉、咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，易引起亚硝酸盐中*。
保持良好的卫生和饮食习惯是预防诺如病*感染和传播最为有效的措施。
同时要妥善保存食物，防止霉变。食物烹饪要熟透，冷藏后的隔夜饭菜，要高温彻底加热。
进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中*症状时，要立即进行自救，尽快吐出胃中食物，并尽快就医。
发生食物中*时应立即向投诉举报，并保留所有剩余的食物、加工设备、票据以备调查。
疾控中心提醒：
3月起进入发病高峰期，不要吃它！
进入3月份以来
桂林基本被雨水包围
不少小伙伴抱怨道：
“我都要长蘑菇了！”
每年这个季节
山上的蘑菇也钻了出来
它们有的白白胖胖
有的色彩鲜艳
先别急着流口水
它们的*性你难以分辨！
图为鹅膏洁白无瑕却有剧*
“夺命”蘑菇高发季来临
广西疾控近期发布了提醒
根据广西疾控中心年食源性疾病监测数据显示，全年共发生*蘑菇中*事件72起，发病人，其中住院人，死亡3人。
从3月份开始，5-6月份和9月份是发病高峰，持续到10月份左右。发病场所主要集中在家庭。
还记得
去年的新闻吗
“菌王”也被撂倒了
56岁的男子胡某，是灌阳县水车乡人，人称“菌王”，年9月8日因食用自采野菌，导致腹泻呕吐，经医生查验，胡某心、肝、肾等器官严重受损，结合胡某有食用野菌病史，考虑为食物中*。经过近一个星期的抢救，胡某才恢复清醒。9月22日，胡某终于卸下呼吸机自主呼吸，目前各项指标平稳。桂林还有多人因食用野生菌中*入院。
多人采食野菌被“放倒”
去年，医院连续接诊数起食用野菌中*的患者，大部分是一家人集体中*，11人来自灌阳县，3人为灵川县人。
该院中*救治中心喻晓东主任介绍，春季和秋季是食用野菌中*的高发季节，医院年已经救治了30余名食用野菌中*的患者。
广西常见的
*蘑菇中*类型
及种类
一、肠胃炎型
致*种类：种类较多，在广西，主要种类有大青褶伞、日本红菇等。
大青褶伞：全区各地均有分布。主要引起肠胃严重不适，在桂林、河池、钦州等地多发。
↓点击查看大图↓
日本红菇：全区各地均有分布。年6月桂林兴安县2人中*。
↓点击查看大图↓
二、精神情绪型
致*种类：种类较多，主要产生3种类型的神经中*：
1.含*蕈碱种类产生外周胆碱能神经*性；
2.含异噁唑衍生物种类产生谷氨酰胺能神经*性；
3.含裸盖菇素的种类产生致幻觉性神经*性。如残托鹅膏。
残托鹅膏：全区各地均有分布。有*，含异噁唑衍生物*素，年5月桂林恭城县19人中*。
三、急性肾衰竭型
致*种类：能引起急性肾衰竭型的*蘑菇种类有十余种，如假褐云斑鹅膏。
假褐云斑鹅膏：全区各地均有分布。年6月崇左天等县23人中*，其中3人死亡。
假褐云斑鹅膏
四、急性肝损害型
致*种类：主要是由含有鹅膏肽*素的鹅膏菌属、盔孢伞属的一些种类引起。
鹅膏菌属常导致死亡的发生。如致命鹅膏（又名白*伞）和灰花纹鹅膏。中*症状：潜伏期、急性胃肠炎期、假愈期和内脏损害期。
致命鹅膏：全区可能有分布。剧*，致死*素为鹅膏肽*，对人的致死剂量为0.1mg/kg体重，一个中等大小的子实体足以*死一个成年人。年3月，已在广东深圳发现此菌踪迹。
灰花纹鹅膏：全区可能有分布。剧*，是我国南方地区主要的导致死亡的种
这些常见的*蘑菇你会分辨吗？
▼
怎样预防*蘑菇中*？
不采食野生蘑菇！
不购买来路不明、辨识不清的野生蘑菇！
不食用混杂的野生蘑菇！
一旦中*怎么办？
首先要呼叫救护车。
其次是马上催吐。可先让误食者服用大量温盐水，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少*素的吸收。孕妇慎用催吐。如果中*者出现昏迷，不宜人为催吐，否则容易引起窒息。
再次，要加盖毛毯保温，医院。一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，医院检查。
最后，要保留*蘑菇样本。如果有食用的野生蘑菇图片或剩余蘑菇样品，医院，可以帮助医生准确判断中*种类并实施针对性救治。
总而言之
来历不明的蘑菇
不摘！不买！不吃！
来源：桂林晚报
编辑：赵国荣
校对：陈诗园谢振国
审核：以灵
欢迎投稿：glplfb
.
