北京中科白癜风医院三级专科 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd流言：据网络报道，3年前有名记者疑因吃隔夜剩菜引发急性肾衰竭，在重症监护室（ICU）住了近1个月。无独有偶，湖北荆州的一名渔民在吃了前一天剩下的鱼虾等食物后不久，便出现发热、腹泻等症状。服用止泻药3天，去厕所的次数虽然减少了，但却像得了重病一样，眼眶深凹，脸色蜡*，连路都走不动，小便也排不出来。经医院检查发现，渔民的肾脏功能基本丧失，被诊断为急性肾衰竭。
真相：通常情况下，人食用了变质的隔夜菜只会造成一些消化系统症状及不适感，并不会严重到引起肾衰竭。造成隔夜菜品质下降的主要原因包括，细菌增殖引起的食物腐败变质和亚硝酸盐含量的增加。剩饭菜中的细菌可来自于烹饪环境、盛放器皿、食用方式、储存环境等。人在食用被污染的饭菜后很容易引发胃肠炎，产生腹痛、腹泻、腹胀、呕吐等身体不适感。在极个别情况下，人在食用腐败变质的隔夜菜导致腹泻又未能及时补充水分时，可导致人体严重脱水，造成肾脏缺血，进而引发急性肾衰竭。
主编：高楠
编辑：高楠
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