你敢相信吗？看似人畜无害的东北美食酸汤子，竟造成了“九人食用，无一生还”的中毒事件，那么酸汤子到底是啥？为何会夺人小命？
时间回到年10月5日，黑龙江鸡西的王某参加了一场由12人组成的家庭聚餐，
为尽地主之谊，她的母亲特意将亲手做的酸汤子拿给大家吃。所谓酸汤子就是将玉米加水浸泡，发酵出直戳天灵盖的酸味，随后经过清洗、水磨、和面，加工成外表金黄的粗面，再配上它的灵魂伴侣黄瓜鸡蛋酱，就可以狼吞虎咽了。
不料，除了一口没吃的3位年轻人外，9位长辈均在下午陆续出现身体不适，即便紧急送医，仍旧在半个月内全部撒手人寰。
事故发生后，网友首先想到的是被世卫组织列为致癌物的黄曲霉毒素，因为据幸存者王某介绍，这份酸汤子已在冰箱内冷冻了一年之久，后又因冰箱容量不足，在常温下放置了很长时间，而初步检测结果显示，他们当天吃得酸汤子内，确存在黄曲霉毒素。
不过专家却说，黄曲霉毒素虽然厉害，但并不会在短时间内威胁生命，果不其然，从鉴定结果我们了解到，造成此次事故的元凶是米酵菌酸。那么米酵菌酸是个什么东西？为啥毒性如此之大？
说出来你可能不信，让东北人引以为傲的特色美食酸汤子，竟在“九人食用，无一生还”的事故发生后，成了家喻户晓的“夺命美食”。但罪魁祸首只有酸汤子吗？
据官方调查结果显示，这份酸汤子中含有大量的米酵菌酸毒素，它们是玉米发酵过程产生的椰毒假单胞菌的衍生物，一旦进入人体，会有30分钟到48小时的潜伏期，然后出现头昏、恶心、腹痛、无力、休克等临床反应。
最可恨的是米酵菌酸毒素还有2个特点，一是生存能力强，即便用度的开水煮沸，也不能阻止这玩意做坏事儿，同时它的储存条件是零下20度，低温也不是克星。
二是毒性强，误食后会对人体多器官产生威胁，就算及时就医，致死率也高达40%到%。年，曾有位广东女子因米酵菌酸中毒在ICU躺了十天，
醒来后不但银行卡余额不足了，还换了个肾。如果说有什么东西的毒性可以跟它媲美，估计只有百草枯了。看到这可能有朋友会说：我既不是东北人，也不吃酸汤子，自然也不会米酵菌酸中毒！
那你真是太小看它了，福建人喜欢的河粉、广东人钟爱的肠粉、全国人青睐的木耳，都可能成为米酵菌酸的温床。那么，你还知道哪些容易让人中毒的食物吗？
你知道吗？除了东北“夺命美食”酸汤子，还有很多东西能让人主动掏空钱包。
首先，云南菌子，话说每当社区站出来提醒大家不要上山采菌子时，云南人的第一反应都是：又到了吃菌子的季节，去晚了就采不到了。
随后就会出现躺床上抓小龙的、坐茶几上赛龙舟的！而且云南人即便中毒也会从自身找原因，根本不舍得怪菌子。其次，自酿葡萄酒，河南王先生一家因食用了母亲酿的葡萄酒，6人集体中毒入院，抢救后仍有5人患上了严重的肾衰竭。同年，柬埔寨3名女子购买了小作坊的自酿葡萄酒，不料喝下11瓶后全部中毒身亡。
之所以会造成这样惨痛的后果，是因为在卫生和技术条件受限时，自酿葡萄酒中容易产生30毫克就致命的甲醇。
最后，海鲜刺身，其实很多小伙伴都知道海鲜刺身中含有寄生虫，却在看到日本人大快朵颐后放松了警惕。但仔细想想，残忍至极的骨泳料理、眨巴眼睛的牛蛙刺身、活蹦乱跳的章鱼涌动饭，有什么是日本人不敢吃的吗？所以生命只有一次，大家得多向好学生学习。那么你还知道哪些食物容易引发中毒？
